Recent Posts
Posts Are Coming Soon
Stay tuned...
Featured Posts

Tips Hindari Keracunan Makanan Saat Lebaran

Edisi Juni 2016


Jika Anda ingat hampir di setiap tahun beberapa hari sesudah lebaran kita sering mendengar atau membaca berita adanya peningkatan kunjungan pasien ke rumah sakit atau puskesmas atau klinik-klinik disebabkan karena meningkatnya kasus keracunan makanan atau diare. Ini seperti sesuatu yang lazim menyertai pemberitaan tentang mudik dan lebaran. Nah, patut dicermati mengapa hal ini terjadi? Beberapa sumber mengatakan setidaknya ada tiga hal yang bisa menyebabkannya:

  • Banyaknya jenis makanan berkuah santan, pedas, dan berlemak yang cenderung lebih cepat basi. Batas waktu makanan disimpan di suhu ruangan adalah 4 jam untuk bisa dikonsumsi, jika lebih potensi kuman tumbuh. Lebih parah jika makanan telat dipanaskan dan bakteri sudah sempat mengeluarkan toksin (racun), maka meski dipanaskan, toksin tetap ada.

  • Perubahan pola makan secara drastis setelah sebulan berpuasa juga disinyalir bisa menyebabkan gangguan pencernaan akut.

  • Berkurangnya daya tahan tubuh karena kelelahan mempersiapkan perayaan Idul Fitri.

Untuk menghindarkan kita dan keluarga dari ancaman gangguan pencernaan saat merayakan lebaran, berikut tips-nya:

  • Atur porsi makan / kurangi konsumsi makanan berkuah santan, pedas, dan berlemak. Buat lebih bervariasi dengan mengkonsumsi sayur dan buah segar.

  • Kendalikan hasrat untuk makan banyak sebagai “balas dendam” setelah sebulan berpuasa.

  • Agar bisa lebih tahan lama, simpan makanan dalam lemari pemanas (hot holding kainet) atau dapat juga dipanaskan sebelum 4 jam. Hindari memanaskan makanan lebih dari 2 kali. Sehingga buatlah porsi makanan sesuai kebutuhan.

  • Hati-hati dalam membeli bahan makanan. Pastikan Anda mendapatkan bahan makanan segar, bersih, dan berkualitas.

  • Jangan simpan daging mentah bersamaan dengan makanan siap makan di dalam lemari pendingin tanpa pemisah.

  • Istirahat yang cukup.



Newsletter dapat diunduh di sini.

Newsletter_Tips Hindari Keracunan Makana
.
Download • 360KB

Follow Us
Search By Tags
Archive
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square

PT. EKAKARSA ADVISINDO SUKSES
Your reliable partner to protect your most valuable assets

 

18 Office Park Lantai 22 Suite E, F & G
Jalan TB Simatupang Kav. 18
Jakarta Selatan

DKI Jakarta - Indonesia

Phone : +62 21 80641900

              +62 813 1882 9192

Fax      : +62 21 80641999


E-mail : info@easindo-sukses.com
URL     : www.easindo-sukses.com

Copyright 2017 - PT Ekakarsa Advisindo Sukses  - Terms of Use